Dijaki drugega letnika programa gastronomske in hotelske storitve so v okviru modula ponudba jedi in pijač pri vsebinah prehrane izvedli vodeno degustacijo in ocenjevanje sirov. Poskusili so več vrst sirov, trde, poltrde in mehke sire in jih ocenili glede na barvo, vonj, okus in konsistenco. Uvrstili so jih v skupine glede na % mlečne maščobe v suhi snovi sira in glede na njihovo konsistenco.
Mentorica Barbara Gašperšič Vodopija
